Kraków- nie tylko budowlane zabytki, jednak również wspaniała kuchnia
Kraków to na pewno jedno z najpiękniejszych oraz w największym stopniu dostatnich w tradycję polskich miast – nie da się kłócić z tym twierdzeniem. Mimo to stolica Małopolski to nie wyłącznie Wawel i piękne zabytki – to również kuchnia oraz regionalne dania i produkty, z których słynie Kraków. Duża grupa podróżników zdaje się nie pamiętać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, ponieważ krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, głównie, gdy chodzi o dania i regionalne produkty.

prawdziwa polska pizza w Krakowie

Regionalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez znakomitych produktów. Kraków słynie przede wszystkim z porywającego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Znaczącym powodzeniem cieszy się też masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy czy sól wielicka. Te towary nieraz tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – regionalne dania i potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w bezmiar wyśmienitych regionalnych składników – podróżnicy z reguły wyszukują gotowych dań, które za pomocą wrażeń kubków smakowych opowiedzą tradycję kucharską stolicy Małopolski. I tu Kraków nie ma powodów do wstydu. Degustatorzy dań mięsnych mogą pokusić się o spróbowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej czy jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Dania rybne to natomiast karp w zalewie octowej bądź też karp zatorski wędzony. Pasjonaci zup powinni skosztować żurek po krakowsku lub też barszcz czerwony krakowski.
Jednakże to, z czego w najwyższym stopniu słynie Kraków w Polsce i na całym globie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to przysmak, jaki można traktować jako zwykły przysmak. Mowa bezsprzecznie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o obrysie koła. Wyróżniają go też reprezentatywne sploty, jakie wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki muszą mieć średnicę pomiędzy 12 a 17 centymetrów oraz ważyć do 120 gramów. Zazwyczaj obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem lub też kompozycją suszonych ziół.
Mniej słynnym, choć też uznawanym za lokalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba zaciemniona jest otrębami żytnimi – chleb ten można rozpoznać także po swoistych pęknięciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/kim-jestesmy/   
Jak widać, Kraków stoi nie jedynie Wawelem oraz Sukiennicami – to też raj dla smakoszy, którzy wyszukują nowych, krajowych regionalnych kuchni oraz artykułów, za pomocą jakich są w stanie o dużo przyzwoiciej poznać Kraków oraz jego okolice.

Chcesz wiedzieć, jakim sposobem zrobić prawdziwą włoską pizzę? Najlepszym sposobem jest zapoznanie się z szefami kuchni z perfekcyjnych pizzerii w Rzymie. Jeśli niemniej jednak nie planujesz być w Rzymie, najbliższą perfekcyjną opcją jest zapoznanie się z tym tekstem. Najistotniejszą częścią jest przygotowanie włoskiej ciasta do pizzy! Ciasto we włoskiej pizzy jest czymś więcej, aniżeli tylko jej podstawą -jest tym, co daje pizzy jej strukturę, łączy smaki oraz – jeśli odpowiednio zrobione – może sprawić, że poczujesz się jakbyś w istocie dotarł do Włoch.

lunch w Krakowie

Jednak w pierwszej kolejności: odrobinę o pizzy we Włoszech …
Sztampowa pizza margherita pochodzi z Neapolu. Mimo tego, że stała się najpopularniejszym włoskim pożywieniem legendarnym za granicą, pizza oraz Włochy nie zawsze były synonimem. Na początku użytkowano zasadę – im prostsza pizza, tym poprawniej: klasyczna pizza napoletana była tylko ciastem z sosem pomidorowym, dodatkiem oregano lub też bazylii, do tego odrobinę czosnku, soli oraz oliwy z oliwek.
Bezspornie, włoskie jedzenie jest niezmiernie regionalne, także jeśli chodzi o pizze. Jedna reguła niemniej jednak jest wszędzie taka sama: każda prawdziwa włoska pizzeria powinna być zawsze preparowana w piecu opalanym drewnem, w rzeczywistości pizzeria bez takowego nie ma się nawet zgodnie z prawem nazywać się pizzerią!

Czym znamionuje się włoska pizza?
Podobnie jak reszta włoskiego jedzenia, włoska pizzeria jest perfekcyjna i w najwyższym stopniu autentyczna – gdy jest świeża, zawiera lokalne składniki.

Co jest potrzebne prócz pieca, aby zrobić włoską pizzę?
•    600 ml ciepłej wody,
•    1 kg mąki,
•    2,5 – 3 łyżki (25 gramów) świeżych drożdży czy też 2 łyżeczki (7-8 gramów) suszonych drożdży,
•    6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
•    1,5 łyżeczki soli,
•    2 łyżeczki cukru – to wszystko na ciasto.

W następnej kolejności pora na ulubione akcesoria, chociaż wolno trzymać się też wyżej wymienionej klasyki. Najpoprawniej też gotową pizzę podać typowo po włosku – czyli przystroić kilkoma liśćmi bazylii i absolutnie nie dawać do tego żadnego sosu, jedynym „sosem” we włoskiej pizzy winna być oliwa z oliwek, wysokiej jakości.

Obecne rozwiązania technologiczne pozwalają nam na znacznie więcej. Mamy możliwość dzięki temu szybciej wykonywać wiele czynności oraz korzystać z nowych rozwiązań. Bardzo duże znaczenie w naszym życiu mają urządzenia gospodarstwa domowego, które umożliwiają nam znacznie szybsze wykonywanie codziennych obowiązków. Bardzo istotna w każdym domu jest pralka. Bardzo duży wybór tego typu artykułów powoduje, że każdy człowiek ma szansę kupić coś, co może być w jego domu odpowiednie. Firmy produkujące takie urządzenia chcą nam zaproponować coraz lepsze rozwiązania. W zależności od ilości miejsca w swojej łazience mamy możliwość kupić pralki ładowane od góry albo od boku. Ogromne znaczenie może mieć to, by pralka miała jak najwięcej funkcji, bowiem tylko wtedy mamy szansę z niej w pełni korzystać. Pralki dzisiaj już niemalże nie przypominają tych produkowanych przed laty. Obecnie tworzy się urządzenia, które bardzo dużo zadań robią za nas. Możemy dzięki temu mieć znacznie więcej czasu dla rodziny. Wybór pralki jest w wielu przypadkach bardzo trudne, bowiem dzisiejszy rynek zasypany jest tego rodzaju propozycjami i bardzo trudno jest zastanowić się, która dla nas będzie najlepsza.

piekarniki

Często niezbędnym wyposażeniem każdej kuchni jest zmywarka. Wielu ludzi dąży do tego, aby mieć taki sprzęt w domu. Bardzo wiele czasu schodzi nam na ręczne mycie naczyń , dlatego też zakup zmywarki jest marzeniem wielu osób. W sprzedaży są stale nowe sprzęty, które pokazują nam jak istotny jest czas z rodziną. Korzystając ze zmywarek oszczędzamy energię i czas. Dostępne na rynku urządzenia sprawiają, iż każdy może znaleźć to, co dla niego będzie najlepsze. Firmy produkujące takie urządzenia starają się dać nam bardzo dobre pomysły, by zmywarka okazała się być urządzeniem bardzo ważnym w domu. Bardzo dobrym rozwiązaniem bywa zabudowa tego typu urządzeń. Zwykłe domowe zmywarki ładowane są zprzodu. Dzięki nim możemy dużo szybciej umyć naczynia oraz wygospodarować znacznie więcej czasu dla siebie. Nie trzeba wiele godzin stać przy zlewie. Możemy tylko nastawić urządzenie, które wykona za nas całą pracę. Zmywarka to urządzenie, które powinno znaleźć się w każdej kuchni. Trudno jest dziś kupić takie urządzenie, bowiem w sprzedaży jest ich sporo.

Delektowanie się potrawami włoskimi
Pizza to znana i jedna z najpopularniejszych potraw z kuchni włoskiej. Sporo osób na pełnym globie konsumuje taką potrawę i się nią delektuje. Jest to kuchnia włoska, jednak ludzie nie zważają na to, że to potrawa zagraniczna. Wiele jednostek delektuje się smakiem i nie intryguje się tym, skąd taka potrawa się wywodzi. To też jest pewnego typu sposób i podejście. Warto jest uwzględniać takie czynniki oraz przyzwoicie dostosować się do takiej potrawy. Kulinaria mogą ją przygotować bardzo ekspresowo. Na drożdżowe ciasto w kształcie kręgu układamy dodatki, ser i sos. Wtedy pieczemy oraz czekamy, aż wszystko nabierze rumieńców. Przeróżne typy pizz dają nam jeszcze większy wybór. Istnieją pizze wegetariańskie, pizze z określonymi akcesoriami i takie, które są niekonwencjonalne. Wszystko zależy od fantazji. W kraju powstają pizzerie. Nie jedynie w kraju. Są to miejsca, w jakim miejscu serwuje się jedynie oraz wyłącznie takie pizze. To nadzwyczaj atrakcyjny przysmak pochodzący z Włoch. W kraju wiele osób to zatwierdzi. Zatrzymując się przy kulinariach włoskich z czystym sumieniem możemy wyodrębnić kolejną potrawę. Chodzi nam w głównej mierze o spaghetti. Jest to potrawa, która utworzona jest z tego, z czego słyną Włochy.

Prawdziwa włoska pizza Kraków

Chodzi nam o makaron. Mimo to jest to ulubiony makaron. Podłużny oraz niezmiernie cienki. Taki makaron wraz z sosem i mięsem ma prawo okazać się niezmiernie należytym przysmakiem. Wiele osób i dużo restauracji w kraju ma w swoim menu taki przysmak. Pobocznym walorem jest prędkość przygotowania.
Czego wyczekiwać po kuchni włoskiej?
Włoska restauracja w Polsce bądź za granicą powinna od samego progu wystosowywać włoskie zaproszenie, proponować dobre dania kuchni włoskiej i w głównej mierze kreować aurę, która od razu naprowadza wędrowców oraz smakoszy na Włochy. Tak ma wyglądać restauracja w stylu włoskim i tego oczekują kontrahenci, jacy w takowym miejscu się znajdą. Nie tylko dobre, włoskie pożywienie, ale również wystrój, który przypomina Włochy. Należałoby skupić się na włoskim menu oraz zadbać o świeże dodatki, które staną się fundamentem standardowych włoskich dań. Jadłospis w restauracji to swojego typu spis i alternatywa do wyboru dla danego kontrahenta. Taki kontrahent otrzymuje menu czy też tak zwaną kartę dań. Innymi słowy wybór, który ma prawo być naznaczony pomocą kelnera. Bardzo nieraz kontrahenci pytają, co poleca w dzisiejszym dniu dyrektor kuchni. Restauracje mają także wiele promocji. Każdego dnia definiują własną potrawę oraz zmieniają jej opłatę. To jest niezmiernie porządne zagadnienie i imponująca promocja. Tego dnia oczywiście kelnerzy rekomendują potrawę wyznaczoną przez restaurację, a kucharze starają się ją jak najprędzej przygotowywać. Jaka to strawa? To już zależy od restauracji oraz jej prestiżu. Nie każdy ma taki sposób na konsumentów. Dlatego nie każdy stosuje takie elementy. Restauracji jest niemało. One też muszą ze sobą rywalizować. Widać, że niemniej jednak najlepszym sposobem w tej sprawie na zatrzymanie kontrahenta będzie odpowiednie gotowanie i szybkie podawanie dań. Wszystko to, czego wyczekujemy od restauracji. Powinniśmy spowodować oraz wywrzeć na konsumencie jak bardzo dobre wrażenie. W owym czasie na pewno wróci do takiej restauracji.

Podwaliną kulinariów są smaki. Jakie smaki nam towarzyszą? W szczególe kwaśny, słony, słodki i gorzki. Na pewno gwarantem właściwego smaku jest ochota na niego. Od czasu do czasu jesteśmy bardziej chętni zjadać urocze dania, innym wraz preferujemy kwaśne. Podobno wszystko uzależnione jest od organizmu ludzkiego. Z pewnością każdy z nas ma inne smaki względem przygotowywanych przez siebie dań. Wolno wykorzystywać profesjonalne przepisy kulinarne takie jak dania zawarte w światowej rangi lekturach kucharskich faworyzowanych przez perfekcyjnych kucharzy. Jakim sposobem najbardziej wolno też uwzględnić zaledwie własne doświadczenia kulinarne, lub też smaki zapamiętane z dzieciństwa. One też są w stanie odgrywać ważną rolę w kucharskim hobby. Smaki w szeregu przypadków się zmieniają. Szczególności damy w ciąży mają różne fanaberie wobec smaków. Wzburzają słodkie z kwaśnym, zjadając kapustę ukiszoną i czekoladę lub inne kompendia smakowe. Tak wolno także łączyć swoje smaki.

Tomasz Lach

Niewątpliwie od czasu do czasu nie mamy ochoty na dziwaczne połączenia, dlatego uwzględniamy wyłącznie jeden rodzaj smaku potrawy. Wielokrotnie zastanawiamy się nad preparacją posiłków. Uważamy, że najważniejszą kwestią jest ochota oraz wykorzystanie składników, które powinny być właściwie najlepszej, jakości. Wbrew pozorom to właśnie sam fakt przygotowania takich potraw skupia się na wpływ na wartości smakowe i aromatyczne. To dobitne. Jeśli przypalimy ciasto, nie będzie ono tak smakowało, jak to, kiedy tak właściwie je dopilnujemy. Rzecz jasna wykorzystanie produktów pod względem, jakości, jak bardzo dobrych będzie niezwykle istotne.

Lokalna kuchnia jest niesłychanie zróżnicowana. Jest to jak najbardziej korzystne określenie, bo można się w niej doszukać wielu typów poszczególnych dań i posiłków. To właśnie dzięki temu zawsze wolno wybrać coś innego i różniącego się chociażby normalnymi dodatkami od dań podstawowych. Kuchnia polska ze swych dań jest znana również na całym globie. Niezmiernie wielu recenzentów sławi sobie jej potrawy. Niektóre z nich są specyficzne oczywiście dla kraju. Do takich potraw, z jakich przede wszystkim słynie ojczyzna wolno zaliczyć kotleta schabowego oraz pierogi różnego rodzaju. Ludzie z innych państw, którzy zwiedzają Polskę niezwykle niejednokrotnie potrzebują spróbować tych kultowych w świecie smakołyków, pragną jednak akompaniować przy ich przygotowywaniu. dobre polskie menu Również zagraniczni kucharze po fachu czasami pragną zajmować się gotowaniem tylko oraz jedynie lokalnych dań. Niestety mimo szczerych chęci nie zawsze udaje im się wiernie odtworzyć ten specyficzny smak, jaki mieści się w tych potrawach. Pod żadnym pozorem nie świadczy to jednak, że nie posiadają oni talentu kulinarnego. W wielu przypadkach po prostu bywa tak, że by móc odpowiednio gotować polskie dania należy urodzić się Polakiem, bądź długo przebywać w tym kraju, ponieważ nie wszystkich rzeczy można kupić i wyuczyć się z lektury. W kuchni krajowej jest wiele reprezentatywnych potraw. Niezwykle niejednokrotnie są one kultowe na całym globie. Nadrzędnymi takimi daniami, jakie są powszechnie legendarne jako wyroby Polaków są pierogi i kotlet schabowy. Niemniej jednak niewłaściwy zapominać o innych rodzajach potraw, jakimi są na przykład zupy. Także są one popularne, lecz niestety już w mniejszym stopniu od dalej wymienionych dań.
Zobacz film

Prawdziwie włoska restauracja – typowe menu

Restauracje włoskie to w kraju najbardziej popularny typ gastronomii. Cenimy jedzenie włoskie bo jest smaczne, pożywne i ładnie wygląda na talerzu. Z całą pewnością najczęściej decydujemy się na pizzę. Bardziej zaznajomieni z kuchnią włoską goście smakują rzadsze dania – tortellini, lasagne i desery włoskie.
Rozglądając się za smaczną restauracją włoską trzeba zwrócić uwagę na elementów: czy restauracja korzysta z włoskich produktów, czy w menu można znaleźć również nie tak typowe włoskie dania, czy lista win, zawiera klasyczne włoskie trunki. Włoska kuchnia to bogata wielość smaków oraz jedzenie z różnych miejsc Włoch. W mistrzowskiej restauracji poczujemy prawdziwy smak Włoch.

Kuchnia włoska nie jest trudna, co nie zmienia tego, że że nie jest dobra Z pewnością można uznać, że jest to niezwykle smaczna kuchnia europejska .

Wykwintne wina z Włoch

Jakakolwiek szanująca się knajpka włoska, która aspiruje do bycia eleganckim punktem na kulinarnej mapie miasta, nie może ignorować trunków. Posiłek w stylu włoskim koniecznie powinien zawierać też aperitiff. Odrobina białego wina to we Włoszech kanon. jedzenie w la grande mamma Klasyczne włoskie wina to przede wszystkim montepulciano d’abruzzo z Abruzji, lombardyjskie oltrepo pavese i nuragus z Sardynii. Włoska restauracja – jeśli rzeczywiście ma być postrzegana jako prawdziwie włoska, powinna mieć różnorodny wachlarz win.

Regionalna włoska restauracja

Mając ochotę zrozumieć fenomen kuchni włoskiej bez wahania trzeba odwiedzić restaurację, która potrafi przyrządzić nie tylko pizzę i makaron.
Zobacz film

Każda kuchnia cechuje się własnymi obyczajami, ceremoniałami i czynnościami, które wykonuje się z największą starannością. W tym oraz kuchnia polska. Niestety, nie każdy ojczysty Polak zna się na kuchni narodowej choć w pięćdziesięciu procentach. Dla wielu z nas kuchnia staropolska jest dosyć skąpa oraz prosta. Większości z nas łączy się tylko z pierogami (jakie są wybitnie cenione na całym globie), schaboszczakom, mizerią oraz kartoflami. Nic bardziej mylnego. Pierogi uznaje się za lokalne, głównie z powodu podawania ich na terenach kraju. Ale nie bez przyczyny jedna z odmian pierogów nosi nazwę ruskie. Wedle historyków i koneserów kuchni lokalnej, pierogi pozostały niegdyś sprowadzone ze Wschodu – przypuszczalnie z Rusi. Mimo to oraz tak w Europie czy w Stanach Zjednoczonych są one łączone przeważnie z Polską. Wolno dostać je w szczególnych polskich sklepach w Stanach Zjednoczonych. Być może Polacy znają perfekcyjnie smak szablonowych pierogów ruskich czy także żadnych innych, lecz gdy mamy je na co dzień na naszych stołach ciężko jest nam uznać ich atut. W końcu to jedynie pożywienie. Jednakże dla niektórych z nas to jest aż jedzenie. Szczególnie dla fanatyków i degustatorów, którzy przez pełne życie wypróbowali setki najróżniejszych dań, charakterystycznych dla różnych części Europy lub świata. Skoncentrujmy się jednak na nowo na charakterystyce kuchni polskiej. Wszelkie artykuły i składniki używane przez wieki przez lokalne kury domowe tak w rzeczywistości niedużo się zmieniły. Nie mamy tutaj na myśli technologie jaką są wytwarzane – na przykład jogurty.
Zobacz film

Wystrój restauracji jest tak samo istotny, jak wystrój osobistych mieszkań lub domów. Wyraziste, piękne wnętrze restauracji zachęca do kosztowania potraw oraz spędzania czasu w gronie znajomych i bliskich. Skutkiem tego restauratorzy muszą rozumieć, że wystrój restauracji to ważny element. Tak ważki, że może zaważyć o ich sukcesie i intratności danego przedsięwzięcia. Warto wobec tego pamiętać o wystroju, dostosowywać go do stylu podawanych dań i nie ryzykować awangardą, która w stereotypowej restauracji raczej nie powinna posiadać miejsca. W naszych miastach jest dużo restauracji. Co poniektóre z nich są niewielkie, inne wprost przeciwnie – obszerne, o wysokiej renomie, obsługujące istotną ilość gości równolegle. Pizza Kraków Jednakże aby taką restaurację poprowadzić trzeba posiadać w głównej mierze doświadczenie. A prowadzenie tego rodzaju miejsc nie jest zadaniem prostym. Należy zadbać o każdy detal. Ludzie, którzy przychodzą do restauracji chcą zjeść smacznie i niedrogo. Pragną być obsłużeni na odpowiednim poziomie. Wybierają w takim razie takie restauracje, które faktycznie potrafią sprostać ich przewidywaniom. Sporo restauracji ukierunkowanych jest na określony typ kuchni. Istnieją restauracje, w jakich serwuje się kuchnię włoską, hiszpańską czy meksykańską. Nie z trudem się domyśleć, że w Polsce najwięcej jest restauracji z kuchnią tradycyjną – taką naturalnie kuchnie ubóstwiamy. Jesteśmy przecież Polakami oraz jeśli jesteśmy głodni, jeżeli chcemy zjeść apetyczny obiad najentuzjastyczniej zamawiamy dania stereotypowe, wszystkim nam prawidłowo kultowe. Obsługa restauracji robi wszystko, aby gość restauracji wyszedł z niej usatysfakcjonowany.
Zobacz film

Na całym globie Polska słynie z nadzwyczaj wielu specyficznych potraw. W co niektórych miejscach powstają nawet specjalne restauracje, w których serwowane są wyłącznie lokalne posiłki. Jednoznacznie można określić to, że obcokrajowcy pokochali naszą idealną kuchnię. Są nawet ludzie, którzy znacznie bardziej wolą lokalne dania od tych, które są reprezentatywne w ich rodowitych krajach. Zgodne jest też to, ze Polacy zaliczają się do najodpowiedniej gotujących narodów na świecie, a specjalności kuchni polskiej są kultowe wśród wszystkich smakoszy. Ich ikoną jest to, że skonstruowali oraz nadal tworzą wiele dań, które przypadają do gustu także innym narodom. restauracja Kraków Jest to niesłychanie ogromny walor i być może dawno temu pomoże nam w osiągnięciu jakiegoś wyższego celu, jakim na przykład ma prawo być miano najlepszej kuchni globu. W aktualnej sytuacji rzeczywiście niewiele nam do tego brakuje. Wielu Rodaków z tego powodu jest niezwykle dumnych. Bigos, pierogi, golonka, czy kotlet schabowy będą posiłkami, jakie zawsze będą kojarzyć się z Polską. Kuchmistrze z innych państw także nadzwyczaj nieraz otwierają własne restauracje, gdzie podają wymienione wyżej dania, gdyż ludzie nadzwyczaj wielokrotnie je zamawiają. W Polsce bardzo legendarne jest wspólne jadanie pokarmów. Zasiadanie do stołu pełną familią jest praktykowane w wielu domach. Jest to bardzo stosowny zwyczaj, gdyż wciągu dnia ludzie są zabiegani, a pomimo tego o wyznaczanych porach znajdują czas na to, żeby zjeść posiłek wspólnie z rodziną. Stale wolno się wtenczas podzielić własnymi przeżyciami z minionego dnia, spytać o poradę, wyżalić się. Niestety nie wszelkie domy praktykują ten zwyczaj.
Zobacz film